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王金月--中国烹饪大师 


来源:山东经济网    作者:山东经济网    发布时间:2012-10-17 10:22:58

                         
    王金月,男,19574月出生,河北省沧州市人,中国烹饪大师,中式烹调高级技师,中式烹调高级评委,餐饮业国家级评委,国家级职业技能鉴定考评员,河北省餐饮业评委,河北省烹饪协会理事,沧州市名厨专业委员会副住任,现任沧州某宾馆行政总厨。

  1975年从事烹饪工作以来,他刻苦钻研,不断进取,较好地掌握了鲁、粤、川、冀菜的烹饪技术,有较高的技艺,对新潮菜肴的发展有所研究。他多次获省市烹饪大赛第一名、第二名,全省厨师大赛优秀选手,全省厨师培训考核冠军,全国优秀厨师,技术标兵,省技术能手,技术状元等称号。1985年以来,他经营惠丰饭店、惠宾楼饭店、鸿信宾馆,工作成绩得到了业界肯定,入编《现代中国企业家辞典》。他培养弟子上百名,均担任总经理、行政总厨等职务。

  个人特色代表菜肴:百花瓜盅、云遮月、香酥玉带、脆品虾茸及主食缸炉酷饼、糖酥火烧等,美味佳肴均赢得了社会各界广大食客的喜爱和赞扬。

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