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误食织纹螺可致命?专家:山东不出产有毒织纹螺


来源:齐鲁网    作者:    发布时间:2017-04-25 11:02:11
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     4月24日讯 天气越来越热,许多人都喜欢吃点儿海鲜,再喝点儿啤酒,那叫一个舒服,但是,有一种海鲜大家可千万要注意,是一种海螺,叫做织纹螺,因为里面含有剧毒,一旦食用,可能就会丢掉性命。那么,它到底长什么样呢?为什么有这么大的毒性呢?

最近,台州捣毁了一家织纹螺的批发大户,成功查处并且移送了刑事案件5起,刑事拘留了6个人。

商户因为出售织纹螺被刑事拘留,据了解,织纹螺也叫“海狮螺”、“麦螺”、“白螺”、“割香螺”,它含有河豚毒素,一般的烹饪温度很难将毒性破坏,至今没有特效药,甚至有人表示,一颗织纹螺就足以让人丧命,所以,卫生部明确规定:任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

专家:山东不出产有毒织纹螺

烟台大学海洋学院教授刘红梅:“织纹螺是一个统称,目前发生在南方的织纹螺中毒的主要是节织纹螺,产地在东海和南海。”

专家告诉记者,山东属于黄渤海地区,所以,市场上一般不会出现这种海螺,随后,记者也在烟台的几个海鲜市场进行了调查。不少商户表示没有听说过织纹螺,在市场也没见到过。有的商户在记者询问织纹螺时,直接表示,织纹螺有毒,不能吃。

外观与“海瓜子”相似不易区分

经过十几家摊位的调查,记者在烟台本地市场并没有发现织纹螺的存在,但是,从外形上看,织纹螺和山东人经常吃的“海瓜子”非常相似,那么,它们之间有什么关系呢?

烟台大学海洋学院教授刘红梅:“大家口中的“海瓜子”是一种俗名,它也属于织纹螺,它的学名叫纵肋织纹螺,但它是一个无毒的品种。”

从外观上看,两种海螺的形状大小几乎一样,而节织纹螺的颜色会比“海瓜子”更深一些,据了解,在全球一共有几百种织纹螺,从毒性上可以分为三类。

烟台大学海洋学院教授刘红梅:“一类是有毒的,一类是无毒的,还有一类是季节性有毒,与环境、食物有关,外形比较相似,很难辨认,所以大家食用的时候,一定要注意它的产地。”

山东人平常吃的“海瓜子”虽然也属于织纹螺的一种,不过山东海域因为地理原因,通常不会发生赤潮,螺类也不会因此吃到有毒的藻类,所以,“海瓜子”这种美食还是可以继续享用的,如果您在购买时实在拿不准,也可以咨询市场上的监管部门。

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