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南瓜蒸饺(图片)


来源:    作者:    发布时间:2018-06-19 11:23:25
南瓜|瓜蒸|蒸饺|饺(|(图|图片|片)
原料:南瓜面粉

馅料:黄瓜粉丝鸡蛋虾仁

调料:盐花生油香油葱花姜末

做法:

1南瓜去皮,上锅蒸,开锅再蒸15分钟,趁热取出与面粉搅拌,揉成面团,盖上湿白布,放置10分钟左右

2黄瓜切丝,加盐腌一会挤出水分,鸡蛋炒熟铲成小块,粉丝切小段,放入虾仁,加入切碎的葱与姜,并放香油、盐、花生油调味,拌匀。

3将面团再揉搓至光滑后,分成均匀小粒,每粒均加以压扁,擀成约3寸直径的圆形薄皮状,加入馅料,捏成月牙型

4将做好的饺子全部排入蒸笼中(需铺上湿布在笼底),用滚水大火蒸10分钟即可

因为放了虾仁,又有黄瓜,已经很鲜了,所以没放鸡精
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