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【一手美食】虾仁蛋炒豆腐碎烩茼蒿


来源:    作者:    发布时间:2019-04-17 10:24:14
【一|一手|手美|美食|食】|】虾|虾仁|仁蛋|蛋炒|炒豆|豆腐|腐碎|碎烩|烩茼|茼蒿

虾仁蛋炒豆腐碎烩茼蒿

主料:大虾(厉虾最好或蛤蜊肉、海蛎子肉等)

茼蒿,豆腐,鸡蛋

将虾剥出虾仁,去虾线,切成虾段;
茼蒿切成小段备用。

另起锅,加底油,
蒜蓉爆锅后倒入虾仁炒至片刻变色后,
放入茼蒿翻炒,
再放入炒好的豆腐鸡蛋碎一同翻炒,
加盐,少许糖和胡椒粉即可。
如果喜欢再嫩一些,
就再稍加点水炖制一会儿出锅盛盘即成。
另起锅,加底油,
蒜蓉爆锅后倒入虾仁炒至片刻变色后,
放入茼蒿翻炒,
再放入炒好的豆腐鸡蛋碎一同翻炒,
加盐,少许糖和胡椒粉即可。
如果喜欢再嫩一些,
就再稍加点水炖制一会儿出锅盛盘即成。

非常滑爽鲜嫩的一道菜!
用同样的方法也可以做小豆腐,
老少皆宜,尤其与米饭搭配特好吃!

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