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小龙虾上市!身价比去年涨两成,鱼台虾旺季日销10万斤


来源:齐鲁晚报 齐鲁壹点    作者:    发布时间:2019-04-26 10:11:18
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在鱼台县张黄镇梁岗村,养殖户宋艳辉正在分拣捕捞起来的小龙虾。

随着天气渐暖,各地小龙虾开始上市,吹响美食集结号。作为省内小龙虾的主产区,鱼台小龙虾刚上市就出现了供不应求的现象,品质好、口味好吸引了全国各地的吃货们尝鲜,而不少外地客商则需要提前预订,才能购买到小龙虾。巨大的市场需求量,也让小龙虾身价连年上涨。

一份3斤重的小龙虾

卖价120元

“一份蒜蓉、一份香辣。”25日,在济宁鱼台县喜相逢酒店内,不时有顾客前来点小龙虾,饭店大厅的展示台上,也展示出了麻辣小龙虾的半成品,色泽鲜艳诱人。

喜相逢酒店是鱼台做小龙虾的老店,已经连续几次获得了龙虾比赛的冠军,“一份3斤重的小龙虾卖价是120元,一天能卖近200斤。”济宁同仁聚餐饮公司董事长梁亚伟介绍,现在是小龙虾刚上市的季节,价格比较高,为了推广鱼台龙虾节,他们现在按成本价销售,在平时,价格差不多要180元/份,而在去年这个时候,每份的价格则在168元左右。

据梁亚伟介绍,目前还未到销售旺季,销量并没有跟上,到龙虾节前后,每天的销量会有1000多斤,在去年的销售旺季时,他们店里销量最高的一天,卖出了1400斤小龙虾。

25日上午,在鱼台县张黄镇梁岗村,养殖户宋艳辉正在池塘捕捞小龙虾。宋艳辉撑着木船,沿着池塘的虾沟划行,提起之前下好的地笼,将小龙虾倒出,这一圈下来,他可以捕捞六七十斤小龙虾。

“像这种重四五钱的虾,今天的价格是28元/斤,6钱左右的是40多元/斤。”宋艳辉说,品质不同价位不同,但是平均下来每斤价格比去年差不多涨了20%。他有300多亩地共7个池塘,现在开始捕捞的是一号塘,每天大约能产200斤小龙虾。

这些虾刚上岸就被收购走了,经过筛选,个头大的会发往北京、上海等地,在上海,重一两左右的小龙虾,售价可以达到70元/斤左右,个头小的会有加工企业收购,制作速冻小龙虾等。

西藏海南广东的客户

也渐渐多了起来

25日上午,鱼台县吉祥水产店内,老板仇广东正与一位南方的老客户进行视频通话,由于近期的龙虾供不应求,不少客户希望先打款排队预订。

仇广东做了20多年的水产生意,最近几年以龙虾销售为主,他的龙虾销量一直不错,“目前产量还没有跟上,日均销量在两千斤左右,比较少。”仇广东说,等龙虾节前后产量上来了,预计每天的销量会达到2万斤左右,到时候价格还会下降一些。

“鱼台龙虾的价格一直比其他产地的要贵个三五块钱,但是客户一直很认可,与价格相比他们更看重品质。”仇广东说,他的客户遍布全国各地,江阴一带比较认可一两以上价位高的优质龙虾,其次济南、青岛、北京、上海、南京地区销量也很好,随着运输越来越便利,现在西藏、海南、广东、黑龙江的客户也渐渐多了起来。

在鱼台,像仇广东这样的销售大户有7家,通过他们手头上的客户资源,鱼台龙虾养殖户的龙虾远销全国各地,在当下的销售旺季,鱼台龙虾的销售量日均高达近10万斤。

近几年,龙虾的销量、价格年年涨,销售不成问题了,这对于龙虾养殖户来说没有了后顾之忧,他们把心思更多地放在了生态龙虾的养殖上。

宋艳辉养殖龙虾多年,以往都是自己承包一些藕池,在藕池中饲养龙虾,技术不成熟,产量小,质量也差。两年前,他成立了润辉农业公司,承包了500多亩地,专心搞起了稻虾共作基地。

想搞好稻虾共作,技术是关键,通过多方打听,他得知湖南宜阳县在稻虾工作方面有着十多年的经验,经过几次考察,宋艳辉请回了一个4人技术团队,帮助自己解决技术难题,“4个人4个月,共花费12万元,目前来看,这个团队提供的帮助还是非常大的。”

现在,宋艳辉的稻虾共作田,已经做到了虾苗培养—成虾销售—水稻种植—培育种虾的循环模式,一亩地一年下来就有8000元左右的收益。

目前,鱼台县的龙虾养殖面积已经达到13.5万亩,龙虾产业的产值在15亿元左右,并获得“中国生态龙虾之乡”称号,前景广阔,吸引着越来越多的人投入到龙虾产业之中。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李岩松 通讯员 乔志宇

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