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美食推荐:红糖五花肉,辣炒魔芋,白菜炒豆芽的做法


来源:新浪网    作者:    发布时间:2020-06-09 15:35:15
世间美味不过酸甜苦辣咸,中国自古以来就信奉“民以食为天”,可见“吃”的重要性,若是没了吃,便是天塌地崩了!中华文化博大精深,源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷,不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础,且我们的祖先们在漫长的生活实践中,不断选育和创造了丰富多样的食物资源,使得我国的食物来源异常广博,形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡,兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺,驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香,冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅,过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧,豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤,烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝,海南鸡饭、螺蛳粉!哇哦,就是这么强大的饮食中华。
美食推荐:红糖五花肉,辣炒魔芋,白菜炒豆芽的做法
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红糖五花肉
做法:1、五花肉在沸水中煮全熟(煮的时候水中放少量的花椒和白酒),全熟之后五花肉稍微凉一点就切薄片,
2、热锅少油,用油把锅润得特别润滑,然后放入五花肉煎到微焦,
3、放适量的生抽(生抽可以多一点),生抽稍微蒸发之后放入红糖,中火使红糖融化,融化之后咕噜咕噜20-30秒左右即可出锅!
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白菜炒豆芽
材料:白菜200克,黄豆芽200克,酱油5克,盐3克,姜5克,植物油20克。
做法:
1.将白菜洗净,切条。
2.将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。
3.炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时出锅。
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洋葱烧豆角
材料:洋葱,豆角,花椒,盐。
做法:
1、洋葱切片,豆角掰成断;
2、热锅冷油放入几粒花椒,用小火炸出香味;
3、把洋葱片放入,炒香之后放入豆角炒,炒开后放盐(豆角的盐一定要放早,晚放豆角不入味),继续炒,炒至右图的颜色,豆角开始发绿,有一点点发软为止;
4、加生抽和水,水不需透过豆角,盖上盖,用中小火炖一会,豆角熟了,汤汁稠了即可出锅!
美食推荐:红糖五花肉,辣炒魔芋,白菜炒豆芽的做法
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辣炒魔芋
材料:魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐
做法:1、魔芋切块,烧一锅水,水中加盐,焯一下,捞起后静置半小时,把沥出的水倒掉。
2、木耳切成片或者丝,姜蒜切片、葱切碎成葱花,干辣椒切段。
3、起锅下油,葱姜爆香,放入干辣椒爆出辣味,再放入魔芋和黑木耳翻炒片刻后加入酱油调色。
4,加入适量的盐调味,放入一些葱花,即可出锅。
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