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精选美食:芦笋木耳炒鸡蛋,香煲猪肚汤,蒜苗猪头肉,排骨汤做法


来源:食一物    作者:    发布时间:2020-06-10 13:49:10
芦笋木耳炒鸡蛋
做法:
1、芦笋洗净,斜刀切好备用。木耳泡开洗净切成小朵备用。鸡蛋打散后放些许盐和料酒。热锅放稍微多一点油,鸡蛋下锅几秒后迅速用筷子搅拌打散,马上断火捞出备用。
2、热锅下油后,放入切好的芦笋和木耳。炒至差不多断生后加盐、料酒继续翻炒。炒至差不多了之后将鸡蛋回锅,加入鲍汁和糖吊味,继续翻炒,最后勾个欠。
3、关火后加一点麻油拌一下即可出锅。
香煲猪肚汤
食材:猪肚、胡椒、生姜、大枣、盐
做法:
1、切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净去异味。
2、红枣和生姜用水洗净,红枣去核,生姜去皮切片。
3、锅内放入适量水放入全部食材,待水煮开后中火煲3小时。
4、加入适量盐调味即可。
蒜苗猪头肉
食材:猪头肉、西红柿、蒜薹、辣椒、葱少许、1勺豆瓣酱、几滴酱油
做法:
1、蒜薹洗净,切成小段;
2、猪头肉,切成薄片;
3、起锅烧热,入冷油,8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁,略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油,大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒均匀。
排骨汤炖粉条
材料:排骨150g、粉条80g、白菜200g、油适量、盐适量、葱花适量;
做法
1.白菜竖切成大条状,粉条用温水提前泡软。
2.排骨事先腌好,热油锅后下锅煎香两面。
3.然后加入适量开水煮约10分钟,后加入粉条再煮5分钟。
4.倒入白菜一起炖煮,煮至全熟后加盐调味即可。
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