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如果没有高压锅,只有一个普通炒锅,猪肉你能做出哪些美食?


来源:    作者:    发布时间:2020-11-17 15:10:55
没有什么菜是一个高压锅解决不了的,但是,没有高压锅我也是可以做出各种让你流口水的餐桌美味滴,只要发挥创造力就好!
就拿猪肉来说,像蒸排骨,粉蒸肉,猪骨汤甚至扣肉都是需要有一个高压锅。
但是,像肉片汤,一些简单的小炒以及肉丸(如红烧狮子头),红烧肉等,都是只需要一个炒锅就能搞定的。
# 豆腐肉片汤:
1.把瘦肉切成片,尽量切薄,加入生抽、食用油,料酒(也可以用葱姜水代替)腌制十分钟左右。
2.然后加入适量淀粉,一个蛋清,搅拌均匀。(这里你可以添加你喜欢的调味料)
3.锅中放适量清水,水开后倒入豆腐方块,焯水两分钟后捞起(这一步的目的是去掉豆腥味,有人喜欢也可以省略这一步)。
4.接着锅中重新放入清水,水沸腾时倒入腌制好的瘦肉片,用筷子快速搅拌,防止肉片中的淀粉粘连。几秒后可以倒入豆腐,依据个人喜好,你还可以加入适量蔬菜,或者最后撒点葱花作为点缀。
一道营养美味的豆腐肉片汤就做好啦!喝着自己亲手做的靓汤,胃暖暖的!不得不感叹,人生啊,唯有美食不可辜负!
肉片汤粉
肉片汤配蒸米粉
# 简单小炒:
简单小炒就真的很简单啦,也是以瘦肉片为主,任意搭配你喜欢的配菜,这个是非常灵活的搭配。
我比较常做的是青椒炒肉,香菇炒肉,香芹炒肉,四季豆炒肉
#美味的猪肉馅酿菜

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